Herkuilla helpotusta pimeyteen

Viime viikot ovat olleet hurjan kiireisiä. Kaunis syksy on muuttunut pimeäksi ja märäksi ajaksi. Torstaina olo oli kuin jyrän alle jääneellä. Olin keskiviikkona ostanut parvekkeelle koristeita, ripustelin isoja tähtiä roikkumaan illan pimeydessä, enkä nähnyt mille ne näyttävät. Torstaiaamuna oli niin pimeää, ettei parvekkeeltä nähnyt mitään, samoin töistä kotiin palattua illalla... Kehtuutti. Piti keksiä jotain ilahduttavaa, jonka voisi pimeydessäkin nähdä. Ratkaisu: ruoka.
Istuimme miehen kanssa sohvalle, otimme viinilasit käteen ja aloimme selata kokkikirjoja. Perjantaina syötäisiin kunnolla, koko komeus, alkkarit, pääkkärit ja jälkkärit. Lopputulos nähtävissä tässä ja seuraavassa postauksessa.

En tiedä yllättääkö ketään, että alkuruuassa oli katkarapuja ja avokadoa. En kuitenkaan bloggaa uudelleen samaa alkuruokaa kuin aikaisemmin, ei huolta. Kyseessä on ehkä jo retroksikin määriteltävä katkarapucocktail! Epätrendikkyydestään huolimatta oli erittäin maistuva.

Katkarapucocktail (4 hengelle)

• 1 kypsä mango
• 1/2 kurkku
• 1/4 vesimeloni
• 1 avokado
• 250 grammaa katkarapuja

• 1/2 punainen chili
• 4 ruokalusikallista limen mehua
• kourallinen tuoretta korianteria 
• suolaa 
• pippuria

Laita katkaravut ensimmäisenä sulamaan. Kuori mango, kurkku, avokado sekä meloni ja pilko ne kuutioiksi. Sekoita ainekset katkarapujen kanssa.
Tee sitten kastike. Voit käyttää tehosekoitinta tai morttelia. Sekoita yhteen chili, limen mehu, korianteri ja suola sekä pippuri. Kaada kastike hedelmien ja katkarapujen joukkoon. Sekoittele hieman ja annostele laseihin. Valmista!

Ehkä tässä vaiheessa voin jo kertoa, että tuota jälkkäriä ei kannata odottaa. Innovatiivisuus loppui ja kaupasta lähti mukaan Daim-patukat jälkiruuaksi. Mies söi omansa ennen ruokailua. ;) Täytyy myöntää, että jälkiruuat ei oikein minulta luonnistu. Tykkään enemmän kokata ruokaa kuin leipoa. Olen liian suurpiirteinen leivontaan, siinä täytyy noudattaa reseptejä piiruntarkkaan, ettei homma läsähdä aivan täysin. Ja Daim toimi oikein mukavana lopetuksena perjantai-illan nautiskelulle.