Avokado-katkarapusalaatti

Kävimme vierailulla kotikonnuilla. Isäni on melkoinen kokkaaja ja sieltä kai se omakin innostus ruuanlaittoon on kummunnut. Nyt blogissamme vieraileva kokkina keittiön puolellä hääriikin isäni. Luvassa siis avokado-katkarapusalaattia. Resepti kokin omasta päästä. Salaatti oli niin hyvää, että isä sai tehdä sitä kaksi kertaa viikon aikana. :)

Tarvitset:

• avokadoa
• kurkkua
• kirsikkatomaatteja
• ruohosipulia
• viinirypäleitä
• katkarapua
• purkki smetanaa
• suolaa
• pippuria 

Oma suurpiirteinen kokkaustyyli taitaa olla myös peruja vanhemmilta, ohjeessa olevia raaka-aineita laitetaan oman tuntuman mukaan sopivan verran! Poista avokadon kuoret ja siemen. Paloittele avokado, kurkku, tomaatit sekä viinirypäleet ja ruohosipulia kulhoon. Sekoita joukkoon smetana ja sulatetut katkaravut. Mausta suolalla ja pippurilla. Valkoviini maistuu ehdottomasti salaatin kyytipoikana.